Archivos Mensuales: diciembre 2013

Remolacha – Escarola News Diciembre 2013

La remolacha (Beta vulgaris) es originaria de regiones mediterráneas, y es familiar de la acelga y la espinaca. Es una planta de rápido crecimiento, desde el momento de la siembra hasta su cosecha pasarán no mas de 120 días. Esta especie tiene una propiedad muy particular y es el hecho de crecer en suelos con […]

Michelin Carme Ruscalleda. Los alimentos ecológicos en la cocina: sabor y ética

(Carme Ruscalleda Serra; Sant Pol de Mar, Barcelona, 1952) Cocinera catalana, uno de los nombres más destacados de la gastronomía española. De formación autodidacta, sus platos han buscado siempre la difusión de una cultura gastronómica elaborada y al mismo tiempo cercana al gusto popular. Cinco estrellas Michelin avalan su trayectoria: tres por el restaurante Sant […]

Niño de 14 años cambiando el mundo a una tendencia orgánica

Birke Baehr, un adolescente estadounidense de solo 14, ya es reconocido por su labor en favor del consumo consciente de los alimentos. Es profesor, buscando formar futuros agricultores. Sumado a esto, todavía defiende la agricultura ecológica y local. El interés de Baehr llegó cuando tenía ocho años. Tres años más tarde, estaba en un evento […]

Anchetas orgánicas en nuestras festividades

En este diciembre donde el amor, la amistad y el calor de hogar se respiran en cada mañana y a cada instante, un toque ecológico y saludable queremos que te acompañe en estas fechas tan especiales. Para nosotros es un motivo de alegría el verte feliz disfrutando con los tuyos y además verte sano y […]