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La demanda de alimentos representa el 28% de la Huella Ecológica global

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, alrededor de un tercio de los alimentos producidos en el mundo para consumo humano cada año-1,3 mil millones de toneladas-se pierde. Las frutas y hortalizas, además de las raíces y tubérculos, tienen las mayores tasas de desperdicio de cualquier alimento entre el […]