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Agricultura Orgánica, Estilos de Vida Sostenibles

La «agroecología», clave para el futuro de la humanidad según la FAO

Publicado el 17/04/2018 por Escarola Escarola

17
Abr

Hoy en nuestro blog, les compartimos la noticia de El Espectador, La «agroecología», clave para el futuro de la humanidad según la FAO. Para los expertos hay que abandonar la idea de que la producción de alimentos debe ser intensiva, con maquinarias y productos químicos y pasar a una agricultura sostenible, para lo cual la información […]

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Estilos de Vida Sostenibles

Michelin Carme Ruscalleda. Los alimentos ecológicos en la cocina: sabor y ética

Publicado el 09/12/201321/09/2015 por Escarola Escarola

09
Dic

(Carme Ruscalleda Serra; Sant Pol de Mar, Barcelona, 1952) Cocinera catalana, uno de los nombres más destacados de la gastronomía española. De formación autodidacta, sus platos han buscado siempre la difusión de una cultura gastronómica elaborada y al mismo tiempo cercana al gusto popular. Cinco estrellas Michelin avalan su trayectoria: tres por el restaurante Sant […]

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Agricultura Orgánica, Estilos de Vida Sostenibles

Niño de 14 años cambiando el mundo a una tendencia orgánica

Publicado el 09/12/201322/09/2015 por Escarola Escarola

09
Dic

Birke Baehr, un adolescente estadounidense de solo 14, ya es reconocido por su labor en favor del consumo consciente de los alimentos. Es profesor, buscando formar futuros agricultores. Sumado a esto, todavía defiende la agricultura ecológica y local. El interés de Baehr llegó cuando tenía ocho años. Tres años más tarde, estaba en un evento […]

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