Archivos de Categoría: Agricultura Orgánica

Tomate orgánico fuente de minerales

Tomate orgánico fuente de minerales, el tomate es una fuente importante de ciertos minerales (como el potasio y el magnesio), de su contenido de vitaminas se destacan la B1, B2, B5 y la C. La vitamina C y el licopeno son antioxidantes con una función protectora del organismo humano. Entre los beneficios para la salud del tomate se incluyen la mejora de la vista, una buena salud […]

Apio producto del mes

Apio, verdura orgánica que es originaria de la zona mediterránea, tiene el nombre científico (Apium graveolens) es una especie vegetal perteneciente a la familia de las Apiáceas, antiguamente conocidas como umbelíferas. Posee tallos estriados que forman una gruesa penca con hojas acuñadas. Toda la planta tiene un fuerte sabor acre, es decir, agrio. Aunque el blanqueo de los tallos en el cultivo hace […]

Pollo orgánico sin hormonas

Te contamos del pollo orgánico y el pollo comercial éste último puede afectar la salud de las personas si se consume en exceso ya que: -Puede alterar el crecimiento de los niños propiciando una pubertad temprana por la cantidad de hormonas que tiene la carne de pollo. -Puede aumentar el riesgo de desarrollar cáncer -Puede […]

Fresa orgánica PRODUCTO DEL MES

La fresa es cultivada normalmente muy cerca al suelo, por lo tanto, es blanco de más enfermedades e insectos, Cuando la fresa es cultivada de manera orgánica es más susceptible al clima si hace mucho sol en la semana de cosecha se madurará muy rápido durante esa semana entonces la cosecha será de una fresa orgánica madura, cuando es una semana de lluvia o cielo nublado las fresas orgánicas se cosechará un poco más verde.

Esta semana tendremos Acelgas amarilla y roja

En Escarola ésta semana tendremos acelgas acelgas amarillas y rojas, su color depende de la variedad, verduras orgánicas, puedes hacer una deliciosa ensalada, un salteado con otras verduras y más recetas 😊😋 La acelga (Beta vulgaris var. Cicla) es un vegetal de la familia de las Amarantáceas, como las espinacas o la remolacha, originaria de Europa y África, zonas templadas del […]

“La agroecología busca cambiar la pobreza y la inequidad en el campo”

Les compartimos ésta excelente entrevista realizada por Revista Semana, acerca de la Agroecología, cultivos orgánicos, y también su incidencia en el país y el medio ambiente Un diplomado de la Universidad Nacional busca acercar esta ciencia ambiental a todos los ciudadanos. Este conocimiento podría solucionar los problemas estructurales de la ruralidad colombiana. Los problemas del […]

México: Buscan reducir el arsénico de los cultivos

Un prototipo en base a filtros y membranas que puedan limpiar el agua con la que son regados los cultivos, es en lo que trabajan investigadores de los departamentos de Alimentos y Mecánicos Agrícolas de la División de Ciencias de la Vida (Diciva) en la Universidad de Guanajuato, campus Irapuato-Salamanca. Así lo explicó Ma. Rosario […]

El mapa de los transgénicos en Colombia

 En 21 años los cultivos con organismos genéticamente modificados pasaron de 1,7 a 185 millones de hectáreas en el mundo. En el país ya hay cerca de 110.000. Mejor alimentos orgánicos, frutas orgánicas, verduras orgánicas. A pesar de las controversias y las resistencias, los cultivos transgénicos siguen creciendo en el mundo. Según un reciente informe […]

La demanda de alimentos representa el 28% de la Huella Ecológica global

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, alrededor de un tercio de los alimentos producidos en el mundo para consumo humano cada año-1,3 mil millones de toneladas-se pierde. Las frutas y hortalizas, además de las raíces y tubérculos, tienen las mayores tasas de desperdicio de cualquier alimento entre el […]

Accesibilidad a alimentos Orgánicos

¿Quieres tener accesibilidad a alimentos orgánicos,  limpios y artesanales? En Escarola cosechamos lunes, miércoles y viernes en la mañana nuestros agricultores asociados en municipios de Cundinamarca, tales como: Tenjo, Subachoque, Granada y Silvania, muy temprano en la mañana cosechan los alimentos en las huertas, esos días de la semana. Tu lo único que debes hacer […]

Las semillas tienen un “mini cerebro” para decidir cuando germinar

La naturaleza ha sido creada con tanta sabiduría por Dios, encontramos éste artículo del periódico El Espectador en dónde relatan cómo las semillas, las semillas orgánicas de donde surgen alimentos orgánicos, tienen un mini cerebro para decidir cuándo germinar. «..Riega la tierra, y la hace germinar y producir, y da semilla al que siembra, y […]

Buscamos el comercio justo

En Escarola, buscamos el comercio justo con nuestra red de agricultores asociados. Tenemos a nuestra red más 32 de agricultores asociados, con quienes hemos establecido una relación de más de 5, 4, y 3 años con los más recientes. En conjunto hemos retomado el conocimiento ancestral, donde nuestros antepasados en Colombia cultivaban todo de manera orgánica. […]