Archivos de Categoría: Agricultura Orgánica

México: Buscan reducir el arsénico de los cultivos

Un prototipo en base a filtros y membranas que puedan limpiar el agua con la que son regados los cultivos, es en lo que trabajan investigadores de los departamentos de Alimentos y Mecánicos Agrícolas de la División de Ciencias de la Vida (Diciva) en la Universidad de Guanajuato, campus Irapuato-Salamanca. Así lo explicó Ma. Rosario […]

El mapa de los transgénicos en Colombia

 En 21 años los cultivos con organismos genéticamente modificados pasaron de 1,7 a 185 millones de hectáreas en el mundo. En el país ya hay cerca de 110.000. Mejor alimentos orgánicos, frutas orgánicas, verduras orgánicas. A pesar de las controversias y las resistencias, los cultivos transgénicos siguen creciendo en el mundo. Según un reciente informe […]

La demanda de alimentos representa el 28% de la Huella Ecológica global

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, alrededor de un tercio de los alimentos producidos en el mundo para consumo humano cada año-1,3 mil millones de toneladas-se pierde. Las frutas y hortalizas, además de las raíces y tubérculos, tienen las mayores tasas de desperdicio de cualquier alimento entre el […]

Accesibilidad a alimentos Orgánicos

¿Quieres tener accesibilidad a alimentos orgánicos,  limpios y artesanales? En Escarola cosechamos lunes, miércoles y viernes en la mañana nuestros agricultores asociados en municipios de Cundinamarca, tales como: Tenjo, Subachoque, Granada y Silvania, muy temprano en la mañana cosechan los alimentos en las huertas, esos días de la semana. Tu lo único que debes hacer […]

Las semillas tienen un “mini cerebro” para decidir cuando germinar

La naturaleza ha sido creada con tanta sabiduría por Dios, encontramos éste artículo del periódico El Espectador en dónde relatan cómo las semillas, las semillas orgánicas de donde surgen alimentos orgánicos, tienen un mini cerebro para decidir cuándo germinar. “..Riega la tierra, y la hace germinar y producir, y da semilla al que siembra, y […]

Buscamos el comercio justo

En Escarola, buscamos el comercio justo con nuestra red de agricultores asociados. Tenemos a nuestra red más 32 de agricultores asociados, con quienes hemos establecido una relación de más de 5, 4, y 3 años con los más recientes. En conjunto hemos retomado el conocimiento ancestral, donde nuestros antepasados en Colombia cultivaban todo de manera orgánica. […]

Más manzanas y zanahorias feas en los lineales alemanes

Muchas veces los alimentos orgánicos, frutas orgánicas, verduras orgánicas no se ven tan lindos por fuera como los convencionales, pero su sabor y propiedades son inigualables. A continuación les compartimos un artículo de Fresh Plaza Gracias a la iniciativa de Netto “Keiner ist perfekt” (“Nadie es perfecto”), del 2 al 6 de mayo pudieron volver […]

Tomate originario de América Latina

El tomate orgánico es originario de América Latina, algunos consideran que es originario de Perú y otros del sur de México, lo que sí sabemos es que ésta deliciosa fruta orgánica o verdura orgánica, hoy es utilizada en muchos platos, aderezos, salsas, purés, deshidratado y sazonador es originario del continente en el que vivimos.

Fungicida Iprodina para los almendros, muy dañino para las abejas

Iprodina, un fungicida para los almendros muy dañino para las abejas; éste tipo de cosas no suceden en la agricultura orgánica, es decir con la que se producen los alimentos orgánicos.

Huevos de Gallinas libres de jaulas: El debate de productores y consumidores

En Colombia cada vez hay más consciencia de la diferencia en el sabor y valor nutricional de los huevos puestos por gallinas que están al aire libre, así mismo del interés de consumir alimentos con procedencia amigable con el medio ambiente, tales como los alimentos orgánicos, huevos orgánicos.

Agricultora con semillas

Olga es una de las agricultoras de los cultivos orgánicos, asociados a Escarola, su huerta está ubicada en Tenjo-Cundinamarca, en ésta foto tiene las semillas que se extraen de los propios cultivos para así multiplicar; y poder tener los alimentos orgánicos que tanto nos gustan. “El que le suple semilla al que siembra también le […]

¡Imagínate qué! La miel regula el azúcar en la sangre

Una de las maneras para identificar si una miel es totalmente pura es que esté cristalizada o se cristalice después de unos días. El color de la miel está determinado, principalmente, por la fuente floral. Los minerales, vitaminas y aminoácidos más frecuentes que se encuentran presentes son: calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, zinc, fósforo, potasio, […]