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La Orellana La Orellana es un hongo del genero Pleorotus el cual posee un alto contenido de proteína (40%), fibra, aminoácidos esenciales, vitaminas B1, B2, además de buena fuente de fosforo potasio y zinc. Como se cultiva Su cultivo se hace sobre aserrín en invernaderos; pero es preciso advertir que, si no se mantiene la […]